We are lucky to invite food carving artist Zhao Huiyuan and his team to our Peiyng Chinese School. Mr. Zhao i
s a well known food carving artist in China. He ranks number 1 in food carving. He is specialized in Chinese food cooking, clay art, drawing, ice carving, etc. He and his team is opening food carving class, clay sculpture, line drawing, sketch, and traditional Chinese food cooking class for children and adults.
赵慧源先生是当前中国国内最负盛名的食艺雕刻大师，连续六年中国食雕业内排名首位，现任北京食品雕刻专业委员会会长、北京东方食艺培训学校校长、食雕专业委员会裁判长，兼任神州大学文化系主任、名誉教授。业内誉之为中华食雕“第一龙”。
赵慧源先生从事教育事业20多年，他的教育格言是：我的作品不是物体，而是人才。
他认为每行每业的成功者都需要共同的基础，这就是音乐与美术。在中国对孩子的音乐、美术的培养就是从幼儿园开始的，直至初、高中。所以赵先生认为音乐和美术是人生的基础课。
带着他的教育理念，赵先生现准备在培英中文学校开办四门专业课程：
一、中国传统绘画—国画。自白描、书法、临摹等基础课开始学起。
1.白描绘画基础班：学习内容：花、鸟、鱼、虫。
2.白描绘画中级班：十次
学习内容：毛笔、宣纸的应用，初级正楷书法，人物、山水线瞄临摹勾画法。
二、素描班
1.初级班：素描几何形体、掌握近大远小、近实远虚的透视关系，静物光影及结构关系。
2.中级班: 石膏头像，掌握人物不同角度的变化，比例关系等。
三、雕塑班
1.基础班：学习用彩色陶泥制作卡通、静物、鸟类、动物等各种不同的造性及雕塑工具的应用
2.中级班：学习浅浮雕、中浮雕、立体雕。临摹制作鸟类、动物、人物写实的雕塑技法
3.高级班：临摹制作石膏头像，制作古代仕女头像、寿星头像及人体比例雕像。
注：以上所有专业 一课时50分钟 每次两个课时100分钟。
四、中国烹饪家庭厨艺班{为家庭、聚会制作可口饭菜}
1.中餐家庭厨艺基础班：学习内容：中国传统的烹饪原料知识、原料初步加工
知识、刀法制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用。每天以实操课为主题，讲授川、鲁菜系及家常菜的制作，系统训练。如鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、糖醋里脊等。
2.中级班：中国传统的烹饪原料知识、原料初步加工知识、刀法制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用。每天以实操课为主题，讲授粤菜 淮扬菜制作，系统训练。可以任意根据个人喜爱自选菜品。如菠萝古老肉、水煮鱼、辣子鸡、大煮干丝等等。欢迎选择风味独特菜品，本课程将竭诚满足您的需求。
烹调班六课时，每课时50分钟 每次两课时。
学校地址：12101 Clarksville pike, Clarksville,MD,21029 ( River hill high school)
厨艺课程操作地址：另定（专业厨房或家庭厨房）
时间：下午1：45-3：45 ( 成人班 ) 3:40-5:40 （儿童/少年班 )
Here are some examples of his art pieces:
在培英中文学校现场演示食品雕刻艺术==〉
在GYM为排球班现场演示食品雕刻艺术==〉
第一次成人厨艺课==〉
第一次成人厨艺课菜品：麻辣香锅==〉
白泥雕塑课==〉
在培英中文学校现场雕的西瓜：
在培英中文学校现场雕的萝卜作品
在培英中文学校现场雕的苹果作品
培英课后班泥塑课：小朋友展示自己的作品
培英白泥雕塑课堂上：